アプリでひらく作り方
- 1
ゆで玉子作る。
- 2
豚肉ブロックを５㎝位の幅に切り、フライパンで全面に焼き色を付ける。
- 3
豚肉を圧力鍋に入れ、かぶる位に水を入れ(分量外)米を入れたら１５分位沸騰させる。
- 4
火を止めて圧力が下がったら、鍋の湯を捨てて米を洗い流す。
ゆで玉子は殻を剥いておく。 - 5
再び圧力鍋に豚肉を入れ、ゆで玉子を入れる。
水、醤油、味醂、酒、砂糖、生姜を入れ、圧力鍋で１５分位沸騰させる。 - 6
圧力が下がったら、食べやすい大きさに切ったブロッコリーを入れ、軽く煮る。
- 7
盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
２回目茹でる時に、切った人参など一緒に茹でると、柔らかく、味もしゅんで美味しいです(^^)煮汁は後日、味付け玉子や豚丼を作る時に使います。
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