山形風♪納豆鯖そうめん
どんどんどんぶり @cook_40186634
山形出身の旦那が鯖缶好きで、
郷土料理のひっぱりうどんを
夏のそうめんにアレンジしました！
このレシピの生い立ち
鯖缶が健康にいいと聞いて、大好きな納豆と合わせて食べたら美味しかったので
山形風♪納豆鯖そうめん
山形出身の旦那が鯖缶好きで、
郷土料理のひっぱりうどんを
夏のそうめんにアレンジしました！
このレシピの生い立ち
鯖缶が健康にいいと聞いて、大好きな納豆と合わせて食べたら美味しかったので
作り方
- 1
トッピングの小ねぎとミョウガを切っておく
- 2
鯖缶を開ける、納豆をかき混ぜておく
- 3
湯を沸かし、沸騰したら1分そうめんを茹でる
茹でたそうめんは流水で洗い、氷水につけておく - 4
そうめんが冷えたら水気を切り皿に盛る
納豆、鯖を少しほぐして盛り付ける
※鯖缶の水を捨てないように - 5
鯖を取り出した鯖缶に、麺つゆ、水を加え
適当に混ぜたら④にぶっかける
小ねぎとミョウガをトッピングをして完成！
コツ・ポイント
水をかつおだしにすると風味が良くなります
ぶっかけじゃなくて、めんつゆに納豆と鯖を入れてもOK
そうめんはよく冷やしてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18671563
