鮭の包み焼き

大きめにカットしたキッチンペーパーを敷き、塩コショウをした鮭を中央にのせる。塩鮭の場合はコショウのみをふる。

切っておいた玉ねぎ、キノコ、バターをのせ、さらに塩コショウをする。
バターと切り身の塩分がある場合は塩は控え目に。

上からレモンを絞り、飾りのレモンスライスをのせる。

キッチンペーパーの上下を被せるように具を包む。

しっかりと包んだら、片方の端を抑えて・・・

端が三角になるように折る。

こんな感じ。

２～３回織り込んだら、

ホチキスで留める。

反対側から酒大さじ１をこぼれないように少し傾け流し込む。

同じように反対側も閉じたら完成。あとは焼くだけ。

トースターで１０～15分。中身がブクブク泡立ってきたら２～３分くらいが目安。

取り出すときは、熱いのでターナー（フライ返し）がいいです。そのままお皿へ。

焼きあがったら少し開けて緑の葉物を散らせば見た目もGOOD！