おつまみやおやつに!乾物でフライド大根

今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
栄養豊富なゆでぼし大根をフライしました。
イカのような食感、噛めば噛むほどうま味や甘さが広がるフライです。
このレシピの生い立ち
生の大根を揚げた、フライド大根が人気なので、乾物でも作れるのではないか?と思い、試してみました。
☆干し大根の栄養
https://goo.gl/XEuvqA
おつまみやおやつに!乾物でフライド大根
栄養豊富なゆでぼし大根をフライしました。
イカのような食感、噛めば噛むほどうま味や甘さが広がるフライです。
このレシピの生い立ち
生の大根を揚げた、フライド大根が人気なので、乾物でも作れるのではないか?と思い、試してみました。
☆干し大根の栄養
https://goo.gl/XEuvqA
作り方
- 1
ゆでぼし大根をさっと洗って、水戻しする。
- 2
水気をしぼった、ゆでぼし大根を片栗粉でまぶす。
- 3
170℃の油で、きつね色になるまで揚げ、塩などで味をつけたらできあがり。
- 4
この商品を使いました。
☆山城屋 九州の大根ご紹介
https://goo.gl/4ad6Nk
コツ・ポイント
カレー粉や青のりなどを加えても、美味しく召し上がれます。
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