手羽元のすっぱ煮

にっしゃん13
にっしゃん13 @cook_40142574

暑い日にあっさり、ガッツリ
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酸っぱいものが苦手な旦那もお気に入り一品

手羽元のすっぱ煮

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材料

2〜3人分
  1. 手羽元 10本
  2. ゆで卵 4個
  3. 大根 1/2本
  4. 生姜 ひとかけ
  5. ○酢 100cc
  6. ○醤油 70cc
  7. ○砂糖 大さじ5
  8. ○料理酒 50cc
  9. ○みりん 50cc
  10. 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    しょうがは薄切り、大根は厚め(2cm)の半月切りにする
    手羽元は切り目を入れる

  2. 2

    大きめのフライパンにサラダ油を入れ、生姜を入れ香りが出たら手羽元を入れて焼きめをつける

  3. 3

    焼色がついたら、大根、ゆで卵、○を加えて強火にかける

  4. 4

    沸騰したら中火で20分、大根が柔らかくなるまで煮込む
    (時々上下を返す)

  5. 5

    火を止め味を染み込ませる

  6. 6

    お皿に盛って小ねぎをちらして完成

コツ・ポイント

大根はレンジでチンすると早くできます
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