ニラとあさりのチヂミ

柴福* @cook_40162882
キムチの素で簡単チヂミ
外はカリッと中はモチっと
ビールが進みます
このレシピの生い立ち
キムチを入れるとどうしても水っぽくなってしまうので、入れるのやめました
【桃屋のキムチの素】は普段キムチ鍋にしたり、きゅうりや大根と和えたりして使います
覚えやすい分量で作りました
ニラとあさりのチヂミ
キムチの素で簡単チヂミ
外はカリッと中はモチっと
ビールが進みます
このレシピの生い立ち
キムチを入れるとどうしても水っぽくなってしまうので、入れるのやめました
【桃屋のキムチの素】は普段キムチ鍋にしたり、きゅうりや大根と和えたりして使います
覚えやすい分量で作りました
作り方
- 1
ニラは3.4㎝位に切る
あさりの代わりに豚肉やイカでもおいしいです - 2
片栗粉、小麦粉、水、キムチの素を混ぜる
ダマが残らないように均一に - 3
フライパンに多めにゴマ油をしきよく熱し、生地の1/2を流し入れ広げる
カリカリに焼けたら裏返し、裏面もよく焼く - 4
2枚目も同じように焼き、食べやすい大きさに切って出来上がり
お好みでラー油をかけます
コツ・ポイント
べちゃっとならないように、フライパンをよく温めて揚げ焼きみたいな感じで焼きます
あさりはむき身の冷凍を使ってます
貝類やキノコは冷凍すると旨味が増します
タレはお好みでかけて下さい
味はしっかり付いてるので、私はラー油だけで食べます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18673530