とろとろプリン
きりりのチーズ @cook_40038803
某お店のなめらかプリンのような！
このレシピの生い立ち
結構前からこのレシピでなめらかプリンを作ってたのですが、毎回写真撮る前に食べちゃってたので、やっとUPできました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
お砂糖と牛乳をよく混ぜてレンジで1分
- 2
1に卵黄・生クリームを入れ、よく混ぜて2回こし、プリンカップに入れる。
- 3
フライパンに3ｃ程、水をはり、沸騰したら、2を入れ蓋をして5分。火をとめ10分放置。
- 4
ーカラメル作りー
レンジ可能な器に砂糖と水大さじ1を入れ、レンジで1分半。
- 5
様子をみつつ、10秒づづレンジをかけ、キャラメル色になったら、水50mlを加える。
- 6
3の余熱が取れたら、冷蔵庫に入れ、食べる前にキャラメルをかけて完成！
- 7
コツ・ポイント
プリン液は、ちゃんと2回こしてください♪
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