豚肉とかきの甘口カレー

超山の神
超山の神 @cook_40187018

カレーが大好きなので久しぶりに作ってみました。とろみがいまいちでしたが、おいしかったです!豚肉はヤッパいいですね。
このレシピの生い立ち
鍋に入れるはずのかきが残っていたので入れてみました。肉はいつも通り豚肉を使用しました。スパイスの効いた辛めが好きなんですが、手違いで甘口のルーしかなかったので仕方なく使いました。かきは結構合い、おいしかったです!でもヤッパ辛口がいいっすね!

豚肉とかきの甘口カレー

カレーが大好きなので久しぶりに作ってみました。とろみがいまいちでしたが、おいしかったです!豚肉はヤッパいいですね。
このレシピの生い立ち
鍋に入れるはずのかきが残っていたので入れてみました。肉はいつも通り豚肉を使用しました。スパイスの効いた辛めが好きなんですが、手違いで甘口のルーしかなかったので仕方なく使いました。かきは結構合い、おいしかったです!でもヤッパ辛口がいいっすね!

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材料

4人分
  1. 豚こま切れ 160g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1本
  4. じゃがいも 1個
  5. かき 100g
  6. ルー 半箱
  7. ウスターソース 大2
  8. ケチャップ 大1
  9. にんにく 3片

作り方

  1. 1

    野菜を好みの大きさに切る。にんじんを電子レンジで温め、やわらかくする。

  2. 2

    鍋にサラダ油をしき、にんにくを入れ香りを出し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    他の具材を入れ、水をひたひたまで入れて、あくを取りながら煮る。

  4. 4

    じゃがいもがやわらかくなると、ルーを入れ、ウスターソース、ケチャップを入れ、とろみがつくまで煮て、完成!

コツ・ポイント

にんじんは、じゃがいも以上にやわらかくなりにくいので、時間短縮のためにも、最初電子レンジで温めたほうがいいと思います。

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学生です。箱根のために頑張ってます。たまに料理しますので、色々学びたいと思ってます。よろしくどうぞ。
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