鰯の梅煮 砂糖を使わずハチミツで。
おなつ飯 @cook_40177398
砂糖は使わず、ハチミツで甘味を！
健康に気を使われる方にオススメな１品です♪
このレシピの生い立ち
たくさんの鰯があった為、骨ごと食べれる煮付けにしました！
ハチミツと梅で炊いているので
低カロリー‼
これなら魚嫌いな子供もパクパク食べてくれます‼
鰯の梅煮 砂糖を使わずハチミツで。
砂糖は使わず、ハチミツで甘味を！
健康に気を使われる方にオススメな１品です♪
このレシピの生い立ち
たくさんの鰯があった為、骨ごと食べれる煮付けにしました！
ハチミツと梅で炊いているので
低カロリー‼
これなら魚嫌いな子供もパクパク食べてくれます‼
作り方
- 1
鰯のハラワタを取って下準備をする。
- 2
水、料理酒を入れて、灰汁が出るまで中火～強火で煮たたせます。
- 3
灰汁をとったら、
みりん、だしの素、ハチミツ、梅を、いれ落とし蓋をして弱火で煮込む。 - 4
ある程度、煮たたったら、
最後に醤油で味を整えます。 - 5
味見をして少し薄いかな？と思うぐらいの味付けで火を止め、そのまま寝かして置きます。
- 6
３０分ぐらい寝かせていれば、
少し薄いかな？ぐらいの味付けでもしっかりと味が染みてくれます。 - 7
その日に食べるより、次の日に食べる方が断然に味が染みて美味しいですよ♪
冷蔵庫に保存しておいて冷えたままでもOK‼
コツ・ポイント
圧力鍋だと骨まで食べれます‼
我が家には圧力鍋がないので弱火で２０分ほど煮てますが、小さめな鰯だと圧力鍋が無くても背骨ごと食べれますよ♪
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