豆腐を3分電子レンジ。取り出したらキッチンペーパーを巻いて、放置。水分をとる。

ごま油をしいて、豆板醤、しょうが、ねぎを炒めて香りを出す。結構香りがきついので、直接吸い込むと「うっ」てなります。

香りが立ったら豚ひき肉を炒める。

豚ひき肉にある程度火が通ったら、★印の合わせ調味料をいれる。片栗粉や鶏がらスープが沈殿してるので、もう一度かき混ぜる。

ふつふつしたら、豆腐を適当な大きさに切って投入。

一煮立ちさせたら完成！

盛り付けて、ねぎのあしらいをのせる。お好みでカルディの山椒ペッパーを！