食べきれない柿のピクルス-レシピのメイン写真

食べきれない柿のピクルス

mallet
mallet @cook_40107139

スパイスとにんにくで初めての味だけどおいしい
チャツネみたいに付け合せとしても
このレシピの生い立ち
この地方特産の柿ですが、たくさんもらっても食べきれない

食べきれない柿のピクルス

スパイスとにんにくで初めての味だけどおいしい
チャツネみたいに付け合せとしても
このレシピの生い立ち
この地方特産の柿ですが、たくさんもらっても食べきれない

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材料

  1. 10個
  2. にんにく 1房
  3. 500ml
  4. レモン 大2
  5. 小3
  6. カイエンペッパー 少々
  7. 黒コショウ 大3
  8. ナツメ 小1
  9. シナモン 小3
  10. クローブ 小3
  11. カルダモン 小3

作り方

  1. 1

    にんにくはつぶしておく。スパイスは乾煎りして香りを強める

  2. 2

    お好みの酢をナベで一度温める

  3. 3

    保存ビンに柿・にんにくをいれ
    酢以外のスパイス類を詰める

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mallet @cook_40107139
に公開
「おいしいね」の一言が聞きたくて週末のみ修行中。主人からはinternet chefって呼ばれています。モルモット(主人)の口に合わないことも多々ありますが… 「おいしい」「また作ってね」といわれてものだけアップしています。自分用の覚書としても使っています。
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