【簡単☆スピード常備菜】切り干し大根

ちびにゃんこさん
ちびにゃんこさん @cook_40140350

フライパンひとつで出来る、スピード常備菜です
このレシピの生い立ち
あると便利な常備菜！保存に便利な乾物を使った簡単なレシピにしました

【簡単☆スピード常備菜】切り干し大根

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. 人参 1/2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 水 200cc
  5. △砂糖 大さじ1/2
  6. △しょうゆ 大さじ1/2
  7. △酒 大さじ1/2
  8. しょうゆ（仕上げ用） 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を、軽く洗い、分量の水に浸しておく（15分以上）

  2. 2

    人参は、4〜5センチくらいの長さで、太めの千切りにする

  3. 3

    油揚げは、半分に切って細く切る

  4. 4

    フライパンを中火にかけ、人参がしんなりするまで1〜2分くらい炒める

  5. 5

    切り干し大根は、水気を切って加える（戻し汁は捨てない）
    油揚げも加える

  6. 6

    全体にしんなりしたら、切り干し大根の戻し汁と△の調味料を加えさらに煮る

  7. 7

    煮汁が半分くらいになったら、仕上げ用の醤油をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

出来上がったら、冷めるまでフライパンに放置しておくと味が染み込みます
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