やわらか手羽先と玉ねぎの甘辛煮

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
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手羽先と玉ねぎを三ツ矢サイダーを使って、しょうがの風味でこっくりと甘辛く煮上げました。とろ～り甘い玉ねぎがご飯に合います
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーを使って、水を使わずにこっくりと煮上げたいなと思ったので。

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材料

４人分
  1. 手羽先 ８本
  2. 玉ねぎ １個
  3. しょうが ２かけ
  4. 三ツ矢サイダー ３００ｇ
  5. 酒 大さじ５
  6. 醤油 大さじ４

作り方

  1. 1

    手羽先は、手羽中と先のとがったのと料理ばさみを使って切る。しょうがは５ｍｍ幅にスライスする玉ねぎは８つにくし切りにする。

  2. 2

    鍋に手羽先としょうが、玉ねぎを入れて三ツ矢サイダーを入れる。酒を入れて、火をつけて強火で肉をたまに返しながら５分煮る。

  3. 3

    玉ねぎが透明になってきたら、醤油を入れて落としぶたをして、中火でたまに鍋をゆすりながら１５分煮る。

  4. 4

    （落としぶたをしたところ）

  5. 5

    最後、中強火～強火にして鍋をゆすりながら、煮汁を煮絡めて出来上がり♪（煮汁がなければ、省略して下さい）

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
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に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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