もやしと豆腐の中華炒め☆節約＆ﾍﾙｼｰ

ゆきのまんま's cooksnap of when they made もやしと豆腐の中華炒め☆節約＆ﾍﾙｼｰ.
世界中の誰よりT☆T
世界中の誰よりT☆T @cook_40110430

節約＆ﾍﾙｼｰ料理です。もやしと豆腐を水っぽくならずに炒めるｺﾂあり。シャキ☆旨☆早です(∞^∇^∞)
このレシピの生い立ち
豆腐が好きなので色んな料理に使います。賞味期限が切れるもやしがあったので冷蔵庫にある材料で作りました。ひき肉は入れなくてもあっさり美味しいです。

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材料

2人分
  1. もやし １/２袋
  2. 豆腐 １００㌘
  3. 人参 ５㌢
  4. ひき肉 ３０㌘
  5. ◎鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ２
  6. ◎こしょう 少々
  7. ◎醤油 小さじ１
  8. ◎ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ 少々
  9. ◎片栗粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    豆腐はｻｲｺﾛ状に切り、人参は千切りにします。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝで挽肉を炒めて色が変わったら豆腐、人参を加えます。油が回ったらもやしを入れてｻｻｯと混ぜます。

  3. 3

    蓋をして１分位蒸します。蓋を取ったら水分を飛ばすように炒めます。強め中火です。(うちのＩＨでは５)

  4. 4

    味付けです。水分が少し残っていても大丈夫。◎を全て入れて炒めてください。火を弱めずに炒めてくださいね。

  5. 5

    味見をして…出来上がり〜

コツ・ポイント

もやしは、蓋をして蒸すことで水っぽくならず時間がたってもシャキリです。以前何かの番組で見たのを思い出してました。以外ですよね〜！豆腐は面倒な水切りをしなくても、片栗粉が入るのできれいにまとまります。ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰはお好みで◎

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レシピ作者

世界中の誰よりT☆T
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料理好き♪お菓子作り大好きです。レシピを参考に、自分好みにまた、ライフスタイルに合わせて作っています。お友達と一緒に作って食べたり、子供と一緒に作って楽しんでます。食育にもいいですよヾ(o´∀｀o)ﾉ
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