モツは内側の白い部分を取る。もやしは洗い水気をきる。●は混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を熱し、モツを入れ焼き色が付くまで焼いたらもやしを入れる。

さっと炒めてもやしがしんなりしたら、●を入れて絡めながら炒めて、器に盛り出来上がり。