挽肉たっぷり　麻婆はるさめ

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とうにゅう　パン
とうにゅう　パン @cook_40078109

ふとめの　はるさめで　軽く食事代わりに　なります
このレシピの生い立ち
冷凍挽肉が　たまってしまっつて　消費するのに　作ってみました。　　

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材料

３～４人
  1. 挽肉（ぶた） ２００ｇ
  2. はるさめ ３０ｇ
  3. えのき １袋
  4. ピーマン 2個
  5. にんじん 中　１/２
  6. ★鶏がらスープの素 大さじ　1強
  7. ★水 １５０ｃｃ
  8. ★豆板醤 小さじ　１　
  9. ★オイスターソース 小さじ　２
  10. ★醤油 大さじ　１
  11. 塩コショウ 少々
  12. おろししょうが（チュウブ） ３cm
  13. おろしにんにく（チュウブ） ３ｃｍ
  14. 水溶き片栗粉 大さじ　１ 　　

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に　千切りにします。にんじんは斜めに　薄切りにしてから　千切りにします。えのきは　へたを切りかるくほぐす

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく

  3. 3

    フライパンに　ごま油をひき　１を炒める。少し炒めたとろで　挽肉を加え　いっしょに炒める。　

  4. 4

    はるさめは、少し硬めに　ゆでておく。
    *レンジでパスタ容器をつかって　ゆでました。2分で加減を見ながらゆでる

  5. 5

    挽肉の　いろが少し変わったところで　おろししょうが、にんにくをくわえ　さらに炒める。

  6. 6

    ゆでたはるさめを　加え★を回し入れ炒める。
    　

  7. 7

    水溶き片栗粉で　とろみをつけて　出来上がり

コツ・ポイント

挽肉　野菜を、炒めている間に　はるさめをゆで、サッと水切りしたら　フライパンへ　　　　ざるにあげて置くと　くっついてしまうので…　

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レシピ作者

とうにゅう　パン
とうにゅう　パン @cook_40078109
に公開
毎日の　食事メニューに　頭を悩ませてます。 みんなの　メニュー参考に　料理の腕をみがきまーす。発想の　豊かさに　頭が下がります。 何年、主婦やってるんだかぁ？ レシピもがんばってみま～す。 　つくれぽ　中心で、がんばりま～す。
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