八丁味噌がポイント！煮こみハンバーグ
デミグラスソースのようなおいしさが、八丁味噌で作れるなんて～ちょっとびっくり！コクがあって、おいしいハンバーグが完成です
このレシピの生い立ち
煮こみハンバーグが食べたくて、作りました。
コクを出すにはなにがいるのかって考えて、八丁味噌を思い出しました。確か、誰かが入れていたような？ってビーフシチューに～。で、正解。おいしくできましたよ。
今度はビーフシチューを作ろうかな？
八丁味噌がポイント！煮こみハンバーグ
デミグラスソースのようなおいしさが、八丁味噌で作れるなんて～ちょっとびっくり！コクがあって、おいしいハンバーグが完成です
このレシピの生い立ち
煮こみハンバーグが食べたくて、作りました。
コクを出すにはなにがいるのかって考えて、八丁味噌を思い出しました。確か、誰かが入れていたような？ってビーフシチューに～。で、正解。おいしくできましたよ。
今度はビーフシチューを作ろうかな？
アプリでひらく作り方
- 1
麩を牛乳に浸し於て置く。玉ねぎ（ハンバーグ用）はみじん切り、ソース用は、にんじん玉ねぎはスライス、しめじは分けて置く。
- 2
ボールにひき肉と柔らかくなった麩を入れ、オールスパイスを入れて粘りが出るまでこね、小さく丸めて、片栗粉を敷いた皿に置く。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、加熱したら、野菜を入れて、少し炒める。水とコンソメを入れ、沸騰したら調味料を入れて煮こむ。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、油を熱したらハンバーグを入れ両面焼く。（煮こむので火が中まで通らなくてもいい）
-
- 5
両面が焼けたら、ソースを入れて、煮こんでいく。ソースが半分位になったらＯＫ．
-
- 6
つけあわせは、ポテトにチーズを乗せて焼いた、グラタン風と、バターでソテーした、パスタです。
コツ・ポイント
八丁味噌の味が強いので小さじ１杯でも十分です。あまり多すぎるとしつこくなってしますも。 野菜は玉ねぎ以外は何でもいい。ブロッコリーなどでもいい。ハンバーグは煮こむので、あまりよく焼かない方がいい。固くなってしまうので。梅酒でもご飯でもＯＫ．
つくれぽ
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