大根＆人参＆ささみのたいたん
蔓唐草 @cook_40060418
圧力鍋＆ＩＨコンロを使用して、大根＆人参を美味しく軟らかく食べつくせます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
圧力鍋の本「圧力なべで簡単おかず」のレシピ「大根とにんじんのつやつや煮」より、牛肉をささみに変更し、調味料も少なくしてＩＨコンロで簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根＆人参の皮を剥き、長めの乱切りにカットし、ささみも一口サイズにカットする。
- 2
圧力鍋に１を入れ、めんつゆ＆酒＆味醂＆砂糖を加え蓋をする。火力強（我が家では火力８）でスタート。
-
- 3
ピンが上がり、蒸気が出てきたら火力弱（我が家では火力２）にして８分加圧。
-
- 4
ピンが下がるまで自然放置。後、蓋を開けひと混ぜし、中火（我が家では火力６）で２～３分加熱。
-
コツ・ポイント
ＩＨコンロはその家その家でタイプが違うので難しいです。が、一度自分のコンロの火力を理解すると次回からの圧力鍋のお料理が簡単になると思います。
リアクション
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