白菜の蒸し鍋☆すき焼き風の目玉タレ
喰い物処『昌』 @cook_40037635
ヘルシーな蒸し鍋をすき焼き味で食べましょう♪低カロリー低コストで大満足です。
このレシピの生い立ち
石川県の鍋屋さんで食べたのが美味しくて真似しました(笑)
もちろんお店の美味しさには適いませんね(^д^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
この野菜の量で、少なめの２人分になります。肉は豚肉としましたが、お好みで鶏でも牛でも。
- 2
野菜を洗ってざく切り。鍋に野菜を敷き、その上に豚を広げて乗せ、更に野菜、豚、と重ねて鍋に入れていく。
- 3
塩をちょびっと降って、ほんの少し水を入れて中火にかけ、蒸し上げていく。
- 4
器に新鮮な玉子と調味料を入れる。食べる直前に各自で溶いてもらいましょう。
- 5
約１０分、肉に火が通ればＯＫ。山盛りの野菜も半分位に減っちゃいます。熱々を食卓へ。
コツ・ポイント
タジン鍋や土鍋があれば最高だけど、どんな鍋でも大丈夫です。タレの酒は料理酒でなく日本酒を。微量ですが差が出ます。お酒が嫌いな方はラー油もいいですよ。
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