タイ風シーチキンと卵のカレー炒め

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だし醤油でラクうま♪
だし醤油でラクうま♪ @cook_40099695

３ステ♪ツナ缶でさっとできる栄養満点のアジアンカレー。ツナ缶のおいしさでがっつり食べれる♪
このレシピの生い立ち
タイのエビ料理をシーチキンでアレンジ。シーチキンは下ごしらえ不要だからとっても楽チン。とにかく間違いないおいしさなので、野菜嫌いのお子さんでも大丈夫かも。野菜嫌い克服のきっかけになってくれたら嬉しいなぁ。

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材料

2人分
  1. はごろもフーズ「シーチキンファンシー」 1缶
  2. 玉ねぎ(薄いくし切り） （小）1/2個
  3. セロリ（茎は7mm幅、葉はざく切り） 1/2本
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ
  5. 赤パプリカ（1.5cm角切り） 1/8個
  6. ココナッツオイル 大さじ1
  7. A
  8. 　牛乳 大さじ3
  9. 　ココナッツミルクパウダー 大さじ3
  10. 　卵 1個
  11. B
  12. 　カレー粉 大さじ1/2
  13. 　オイスターソース 大さじ1/2
  14. 　ナンプラー 大さじ1
  15. 　水 大さじ3
  16. 　ホワイトペッパー 少々

作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ切ります。AとＢをそれぞれ混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにココナッツオイルをいれ、にんにくを入れて弱火で香りを出し、玉ねぎ、セロリの茎、パプリカを炒め、Ｂを入れます。

  3. 3

    シーチキンを油ごと入れて、さっくり炒め、セロリの葉を入れます。Ａを全体にまわしかけて、からめます。

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レシピ作者

だし醤油でラクうま♪
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に公開
毎日の食事だから、美味しくなければいけないですが、簡単でなければ続きません。娘をもつからわかる、体にも頭にもいい、なるべく自然食材の手料理を食べさせてあげたい親心。手作りのだし醤油で、簡単・時短・美味しい・体にいい・頭にいいを叶える家庭料理を掲載していきます。よろしくお願いします！
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