失敗なし！？しょうがのシフォンケーキ
siforun @cook_40187526
レモンはなくてもＯＫ！
ちょっとスパイシーで美味しいよ！
このレシピの生い立ち
私の失敗なし！のレシピに大好きなしょうがをinしました。
失敗なし！？しょうがのシフォンケーキ
レモンはなくてもＯＫ！
ちょっとスパイシーで美味しいよ！
このレシピの生い立ち
私の失敗なし！のレシピに大好きなしょうがをinしました。
作り方
- 1
ボウルに卵黄と砂糖Ⓐを入れ,軽くすり混ぜる。
- 2
サラダ油を２～３回に分けて加える。ムラなく混ぜる。
- 3
しょうが汁と水を合わせ,２～３回に分けて加える。そのつどムラなく混ぜる。
- 4
レモンの皮（すりおろし）を入れる。軽く混ぜる。
- 5
薄力粉を振るいいれる。粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 6
別のボウルに卵白を入れる。砂糖Ⓑのうち一つまみをいれハンドミキサーで８分立てにする。
- 7
残りの砂糖Ⓑを２回に分けて加え,角がピンと立つまであわ立てる。
- 8
➄に➆を１/３加え、泡だて器で混ぜる。※コツ参照
- 9
➇を➆のぼうるに流し入れる。ゴムベラで混ぜる。※コツ参照
- 10
型に入れ、１７０℃のオーブンで４０分焼く。
- 11
焼きあがったら、ビンなどに挿して逆さにして冷ます。完全に冷めてから型からはずす。
コツ・ポイント
➀の混ぜ方 ＞白っぽくなるまで混ぜちゃＮＧ！砂糖が溶ければＯＫ．
➆➇の混ぜ方＞下から上に,持ち上げるように混ぜる。特に➇は手早く！ムラはＮＧです；
翌日がたべごろです。
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