ゆず胡椒風味の豆乳パスタ

*ｌｕｎｅ*
*ｌｕｎｅ* @cook_40035017

満足感があるけどパスタ70g使用で400kcal以下！春菊、ゆず胡椒風味でやさしい味わいです。
このレシピの生い立ち
豆乳が安かったので。またカロリー低めのパスタが食べたかったから。
blog:http://lune25.blog21.fc2.com

ゆず胡椒風味の豆乳パスタ

teddyママ's cooksnap of when they made ゆず胡椒風味の豆乳パスタ.
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満足感があるけどパスタ70g使用で400kcal以下！春菊、ゆず胡椒風味でやさしい味わいです。
このレシピの生い立ち
豆乳が安かったので。またカロリー低めのパスタが食べたかったから。
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材料

1人分
  1. パスタ 70g
  2. 無調整豆乳 200cc
  3. 水 50cc
  4. エリンギ、まいたけ等キノコ 30g
  5. 長ネギ 20g
  6. ベーコン 10g
  7. 春菊 20g
  8. ゆず胡椒 小さじ1
  9. ウェイパー（鶏がらの素でも） 小さじ1/2
  10. 白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。若干かために茹で上げる。

  2. 2

    5mm幅に切ったベーコン、適当に切ったキノコ、斜め切りのネギ、ざく切りの春菊を炒める。

  3. 3

    豆乳と水を注ぎ、ウェイパーと白だしを入れて沸騰しないよう温める。固めに茹でたパスタをいれ、好みのかたさまで煮込む。

  4. 4

    ゆず胡椒を入れて完成。味が薄ければ白だしを追加（塩コショウでもOK）

コツ・ポイント

380kcalくらいです。ソースでパスタを煮込むのがポイントです。自然なとろみもつきます。沸騰させたり煮過ぎると豆乳がボロボロになって見た目が悪くなるので気をつけましょう（写真はちょっとそんな感じかも…汗）ゆず胡椒はお好みの量でどうぞ！
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5歳差小学生兄弟の、母さんです。夫婦とも東海地方出身。ブログも更新中です♪こちらで未公開のレシピもたくさん。気軽に遊びに来てね♪ 「幸せになろう *カンタンお手軽レシピ*」http://lune25.blog21.fc2.comコメント欄閉じさせてもらっているのでブログのメッセージフォームからなんなりとお願いします♪
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