簡単♪水ようかん〜好みのあんこの量で
♪ある♪ @cook_40054608
あんこの量で出来上がりの食感、水水しさなど変わります^^好みの量で作ってくださいね
このレシピの生い立ち
自分好みの配合を研究してやっとこのﾚｼﾋﾟにたどり着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
あんこは300gで水水しくさっぱり、600gでどっしりしっかりのようかんになります^^
- 2
300〜600gの間で好みの量を見つけてね♪私は300gが1 番好き☆
- 3
①鍋に水、粉寒天を入れ軽く混ぜ５〜１０分おいておく
- 4
②①の鍋を火にかけ強火にし時々混ぜながら沸騰させる。火を弱めてフツフツと1〜2分加熱する
- 5
③加熱し終わったら弱火にしあんこを入れ泡立て器で静かに溶かしていく。
- 6
ここで味見＾＾好みの甘さになるように砂糖を足してください(分量の砂糖は目安です)甘さが決まったら塩を加える
- 7
④ボウルに氷り水を作り鍋底に冷やし、混ぜながら荒熱をとる
- 8
⑤型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固め好きな大きさに切って完成
コツ・ポイント
寒天は沸騰しないと溶けないので必ず沸騰させてください！使うあんこや好みで砂糖を増やしたり減らしたりしてくださいねｗ
リアクション
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