鶏肉を食べやすい大きさに切る。今回はお弁当用に小さく切りましたが、焼いてから切ってもＯＫです！

鶏肉に塩胡椒をし、小麦粉をふりなじませる。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面から焼いていく。途中弱火で蓋をし、蒸し焼きにする。

鶏肉の両面に焼き色がついたら、ウスターソースと砂糖を加え煮詰めていく。