セオリーを覆す！豚の生姜焼き
マスパペ @cook_40043250
肉が超柔らかく、小麦粉をあえることで旨味を出さず、とろみがタレと絡んで旨い！！
このレシピの生い立ち
タモリ倶楽部でタモさんが作っていたんで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせタレを作る。
豚ロースに小麦粉を両面にまぶす - 2
ノンオイルで豚肉を炒める。
小麦粉が溶けて色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める - 3
焼き色が付いたらタレを加えて炒める。
とろみが出てきたら完成 - 4
コツ・ポイント
肉を漬け込むと肉が硬くなるので焼いてからタレを加えて下さい
肉から十分に脂が出るので油を使わずに焼いて下さい
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