トトばぁちゃんのイカ玉ケチャップ
ティアラマミィ @cook_40067301
この簡単料理をハイカラだと感じていた昭和の頃・・・。『ケチャップ・ソース＝洋食』だった。共感できる方、貴方も昭和人間？
このレシピの生い立ち
「イタリアン」なんて単語を聞くことも無かった昭和中期。子供の頃よく食べました。当時は、ちょっとハイカラなオカズだと思っていました。あぁ、愛すべき昭和の味がする♪
トトばぁちゃんのイカ玉ケチャップ
この簡単料理をハイカラだと感じていた昭和の頃・・・。『ケチャップ・ソース＝洋食』だった。共感できる方、貴方も昭和人間？
このレシピの生い立ち
「イタリアン」なんて単語を聞くことも無かった昭和中期。子供の頃よく食べました。当時は、ちょっとハイカラなオカズだと思っていました。あぁ、愛すべき昭和の味がする♪
作り方
- 1
玉ねぎは繊維と平行に５ｍｍ幅に切る。イカは食べ安くイカソーメン風に切る。
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- 2
樹脂加工のフライパンにサラダ油を入れ火にかけ（中火）イカを入れ炒める。
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- 3
イカに９分通り火が通ったら玉ねぎを入れ焦がさないように炒める。
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- 4
玉ねぎがしんなりしたら、ケチャップと醤油を入れる。ケチャップの濃度を上げるつもりで煮つめる。（中火→弱火）
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- 5
全体にとろっとしたら塩コショウを加える。味見して調節する。
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- 6
器に盛って召し上がれ♪ あればパセリなど緑色の物を添えると見栄えUP！！
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コツ・ポイント
特に難しいところはありませんが、下ごしらえでイカをさばくのが苦手ならば、お刺身用に胴部分だけにしたイカや、冷凍のロールイカを使えば簡単ですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18687381
