我が家の定番☆ミルクハース

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ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430

我が家で人気のミルクハースです。ほんのり甘くて、何もつけなくても美味しい～♪
このレシピの生い立ち
ほんのり甘くて、縞々が可愛いこのパンにはまった～☆簡単、気軽に作れるように、少ない材料と作り方にアレンジしてます。

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材料

１本分
  1. 強力粉 ２５０ｇ
  2. 砂糖 ３０ｇ
  3. 塩 ３ｇ
  4. ドライイースト ３ｇ
  5. バター ２０ｇ
  6. 卵 １個
  7. 牛乳 卵＋牛乳＝１６０ｇ

作り方

  1. 1

    材料をＨＢに入れ、生地コースをスイッチＯＮ。一次発酵させる。

  2. 2

    軽くガスを抜き、丸め直して１５分間ベンチタイム。

  3. 3

    麺棒で四角く伸ばして、写真のようにたたむ。真ん中で折りたたみ、端をしっかりくっつける。４０度で３０分間二次発酵させる。

  4. 4

    霧を吹き、強力粉を茶漉しでふりかけ、クープを５本入れる。１７０度に予熱したオーブンで、で２５分間焼く。

  5. 5

    ３分割にして、まん丸に成形しても可愛いです♪焼成時間は２０分。

  6. 6

    クープに細く切ったバターを置くと、さらに美味しい♪縞々は崩れるけど～＾＾；

コツ・ポイント

このパンは、焼くととじ目が開きやすいのですが、手順③の成形だと、失敗が格段に減ります＾＾

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レシピ作者

ぺくちん
ぺくちん @cook_40022430
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夢は果樹園を持つこと。只今の果樹は「ポポー｣、「ラ・フランス」、「梨」、「桃」、「ぶどう」、「ブルーベリー」、「ラズベリー」の７種。パイナップルとイチゴも育てています♪三男一女の子供たちに振り回される日々を送ってます☆
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