りんご酢漬けらっきょう-レシピのメイン写真

りんご酢漬けらっきょう

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

りんご酢で食べやすいらっきょうを☆梅エキスでさらに疲労回復◎
このレシピの生い立ち
食べやすく、夏の暑さ対策になりそうなラッキョウ漬けを考えてみました。

りんご酢漬けらっきょう

りんご酢で食べやすいらっきょうを☆梅エキスでさらに疲労回復◎
このレシピの生い立ち
食べやすく、夏の暑さ対策になりそうなラッキョウ漬けを考えてみました。

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材料

10人分
  1. らっきょう 1kg
  2. りんご 750ml
  3. 梅(梅干し用) 250g

作り方

  1. 1

    保存瓶に梅干し用の梅を入れ、りんご酢を注ぐ。(1〜2週間したら、梅は取り除く)

  2. 2

    洗いらっきょうは、熱湯で軽く洗い、あら熱がとれたら【1】の梅りんご酢に漬ける。数日後、らっきょうに味がしみこんだら完成!

コツ・ポイント

大粒のらっきょうが食べごたえあってオススメです!りんご酢に梅酢(梅干し用の梅を塩漬けしてできた液)を加えて使ってもOK!

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