夏野菜の煮びたし
気まぐれさっさ @cook_40111055
食欲ない夏！冷やして食べるとビールにもご飯にも合う～☆
このレシピの生い立ち
焼きナスもいいけど子供が食べなくて、天丼のつゆをイメージして作りました。
夏野菜の煮びたし
食欲ない夏！冷やして食べるとビールにもご飯にも合う～☆
このレシピの生い立ち
焼きナスもいいけど子供が食べなくて、天丼のつゆをイメージして作りました。
作り方
- 1
＊耐熱容器にいれレンジで２～３分加熱。
好みの野菜を素揚げする。油をきり＊のつゆに入れる。 - 2
密閉容器に入れ冷蔵庫でひやす。冷えたら皿に盛り大根おろし、大葉せんぎりを添えて完成。
コツ・ポイント
夏野菜を素揚げするときは、水分をよくふく。
ししとうやピーマンなどは破裂しないように爪楊枝で少し穴をあけるとよい。
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