大きなキュウリも★キュウリの親子炒め
大きなキュウリもさっぱり美味しく！
このレシピの生い立ち
大きなキュウリってあまりガチ。いためてみました。
作り方
- 1
キュウリはシマシマに皮をむいて縦半分に切って、種があるようなら取り出す。
※通常サイズならこの工程は省いてください。 -
- 2
１センチ幅くらいに斜めに切る。
鶏ガラスープの素と塩で下味をつける。 -
- 3
卵は塩、砂糖、マヨネーズで調味しよく混ぜ、ふわふわ炒り卵を作って、いったん取り出す。
※2の画像です -
- 4
鶏肉は食べやすい大きさに切り、★で下味を付けて油を多めに敷いたフライパンでこんがり焼く。
※油はね注意 - 5
4の鶏肉を取り出し、油としょうがを足しキュウリをさっと炒め、オイスターソースで味をつける。卵と鶏肉を戻し入れて完成。
コツ・ポイント
通常サイズのキュウリなら2本くらいで作れます。
キュウリは炒めすぎないのがポイントです！
今日は人参も入れました(^^)
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