空豆*新じゃが*新玉ねぎの旬炒め♪

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旬のものづくしの、簡単ガーリック炒め☆今が旬のこの３つを、たぁっぷり召し上がれ♪空豆は下茹で不要だから楽ちん(^O^)
このレシピの生い立ち
旬のものに弱い私。安いとついつい買ってしまうのよね〜。だから一気に調理してたくさん食べたいと思って作ってみたら…、美味しいに決まってるじゃない♪のお味になりました(^^)

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材料

2人分
  1. 空豆 20粒くらい
  2. 新じゃがいも 小５コ
  3. 新玉ねぎ 中1コ
  4. にんにく １かけ
  5. ミックスチーズ 適量
  6. バター 大さじ1
  7. 塩こしょう 少々
  8. 粗びきブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    空豆は鞘から出し、皮を剥いて半分に割る。新玉ねぎは細めのくし形に切っておく。

  2. 2

    新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切りお皿に並べ、ふんわりラップをしてレンジで３分半くらいチンする。(600W)

  3. 3

    フライパンでバターを熱し、溶けたらスライスしたにんにくを炒める。香りが出てきたら新玉ねぎも加えて炒める。

  4. 4

    新玉ねぎが透明になってきたら、空豆も加えて更に炒める。空豆に少し焼き色がついたら、チンした新じゃがいもも加える。

  5. 5

    新じゃがいもにいい感じに焦げ目がついたら、塩こしょうで味付けし、お好きな量のチーズを加え、溶け出したらさっと絡ませる。

  6. 6

    器に盛って、お好みでブラックペッパーを振りかけて完成♪

コツ・ポイント

炒めすぎると柔らかくなりすぎてしまい、あまり美味しくないので手際よくささっと。写真は、少し炒めすぎてしまい、新たまねぎがだいぶクタクタに…（泣）空豆も硬めの方が美味しいです！

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1歳のおチビのママです！お料理、お菓子、頑張って作りたいと思ってます☆
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