長芋チンジャオロース風とそのまんまスープ

hoppeko19 @cook_40181517
長芋主役!チンジャオロースを真似したレシピ☆同じ具でスープも!炒め物とスープでは長芋の食感が異なり1度に2食感楽しめます
このレシピの生い立ち
安売りの時買ってあった長芋をどう使おうかなぁ…と、考えていて思いつきました(^ ^)
長芋チンジャオロース風とそのまんまスープ
長芋主役!チンジャオロースを真似したレシピ☆同じ具でスープも!炒め物とスープでは長芋の食感が異なり1度に2食感楽しめます
このレシピの生い立ち
安売りの時買ってあった長芋をどう使おうかなぁ…と、考えていて思いつきました(^ ^)
作り方
- 1
材料は、これと調味料とネギ。
- 2
材料を千切りします。お肉も、チンジャオロースなときみたいに長細く切ります。
- 3
お鍋にお湯沸かし、フライパンに胡麻油ひきます。
- 4
まずはフライパンで、長芋、ネギ、蓮根、肉を炒めます。
- 5
だいぶん炒められてきたら、お鍋にトングでフライパンから具を移します。
- 6
半分ずつ、こんなかんじ。
- 7
次に、小松菜も半分ずつ。お鍋のほうには、豆腐を賽の目切りして入れます。どちらにも、生姜をすりおろして入れます。
- 8
フライパンの方は、オイスターソース、醤油、酒、それとお隣のスープをひとかけしてそのまま火にかけておきます。
- 9
お鍋のほうは、がらスープの素、酒、醤油で味をととのえます。
- 10
しばらく煮込めば出来上がりです。
- 11
長芋のチンジャオロース風☆
- 12
長芋のチンジャオロース風をそのまんま使ったスープなので、そのまんまスープというネーミング(^ ^)
- 13
調味料一覧。
コツ・ポイント
はじめに全部野菜、お肉を切ります!あとは同時進行!手際よく!おおむね2〜3人分と書いてあるのは…今日の夕ご飯で3分の1食し、スープは明日の朝と夜、チンジャオ風は、明日のお弁当と夕ご飯で食べる予定なので(^_^;)ひとりの3食分(^o^)
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