胡瓜のライタ(ピピンニャ ライタ)

Deepani @cook_40165225
コリアンダー(パクチー)の葉をたっぷり使った胡瓜のサラダ。ヨーグルトで和えて、さっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
インド料理のライタは、ヨーグルトを沢山使いますが、ドレッシング代わりに使ってみました。
胡瓜のライタ(ピピンニャ ライタ)
コリアンダー(パクチー)の葉をたっぷり使った胡瓜のサラダ。ヨーグルトで和えて、さっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
インド料理のライタは、ヨーグルトを沢山使いますが、ドレッシング代わりに使ってみました。
作り方
- 1
ボウルに、ヨーグルト、胡瓜、紫玉ねぎ、コリアンダーの葉を入れ、さっと混ぜる。
- 2
小鍋に☆を入れ、火にかけて、いい香りがしてきたら、1のボウルに回しかけ、レモン汁、鰹節を加え、塩、胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
*コリアンダーの葉はたっぷり使った方が美味しいけど、お好みで量を加減して下さい。
*塩は控えめにして、鰹節を使いましょう。
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