胡瓜のライタ(ピピンニャ ライタ)

Deepani
Deepani @cook_40165225

コリアンダー(パクチー)の葉をたっぷり使った胡瓜のサラダ。ヨーグルトで和えて、さっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
インド料理のライタは、ヨーグルトを沢山使いますが、ドレッシング代わりに使ってみました。

胡瓜のライタ(ピピンニャ ライタ)

コリアンダー(パクチー)の葉をたっぷり使った胡瓜のサラダ。ヨーグルトで和えて、さっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
インド料理のライタは、ヨーグルトを沢山使いますが、ドレッシング代わりに使ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. プレーンヨーグルト 50g
  2. 胡瓜(縦半分に切って薄切り) 1本
  3. 紫玉ねぎ(みじん切り) 25g
  4. コリアンダーの葉(みじん切り) 1/2束
  5. ☆サラダ油 小さじ1
  6. ☆クミンシード 小さじ1/2
  7. マスタードシード 小さじ1/4
  8. レモン 小さじ1
  9. 鰹節 小さじ2sio
  10. 小さじ1/4
  11. 胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    ボウルに、ヨーグルト、胡瓜、紫玉ねぎ、コリアンダーの葉を入れ、さっと混ぜる。

  2. 2

    小鍋に☆を入れ、火にかけて、いい香りがしてきたら、1のボウルに回しかけ、レモン汁、鰹節を加え、塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

*コリアンダーの葉はたっぷり使った方が美味しいけど、お好みで量を加減して下さい。
*塩は控えめにして、鰹節を使いましょう。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Deepani
Deepani @cook_40165225
に公開
スリランカ料理研究家。広告代理店や海外ホテルのPR、海外旅行業界誌の編集の仕事に携わり、約50の国と地域を訪問。2015年より料理教室やレクチャーなどのカルチャーサロン ”Al Salone di Sumi” をスタート。スリランカ料理の他、友人を講師に世界各国の料理教室、紅茶セミナー、メディカルアロマセミナーなどを月に2~3回開催。https://salonesumi.exblog.jp/
もっと読む

似たレシピ