よだれ鶏

☆saochan☆
☆saochan☆ @cook_40188384

甘めのタレが美味しくてついつい食べすぎてしまいます(^ ^)
このレシピの生い立ち
実家で出てくるよだれ鶏の味を再現してみました(^ ^)

よだれ鶏

さとみん★CH's cooksnap of when they made よだれ鶏.
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甘めのタレが美味しくてついつい食べすぎてしまいます(^ ^)
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実家で出てくるよだれ鶏の味を再現してみました(^ ^)
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材料

  1. 鶏ムネ肉 300g
  2. A酒 大さじ2
  3. A塩 小さじ1
  4. A水 800cc
  5. Aネギの青い部分 1本分
  6. 〈ネギダレ〉
  7. ネギのみじん切り 1/3本
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油 大さじ1
  10. 酢 大さじ1/2
  11. ごま油 小さじ1
  12. オイスターソース 小さじ1
  13. しょうがのすりおろし 小さじ1/4
  14. にんにくのすりおろし 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    鍋にAを全て入れて火にかけ沸騰させる。

  2. 2

    ムネ肉を入れて12分茹でる。

  3. 3

    火を止めて茹で汁に入れたまま冷ます。

  4. 4

    ネギダレの材料を全て入れ混ざればタレの出来た上がり！
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