なすと豚バラ肉のさっぱりしょうが煮

k486y2562's cooksnap of when they made なすと豚バラ肉のさっぱりしょうが煮.
めいな
めいな @meinaa

なすと豚バラ肉をしょうがを効かせただしで煮ました。
このレシピの生い立ち
なすの煮物が食べたかった。

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材料

4人分
  1. なす（小） 5本
  2. 豚バラ肉 100グラム
  3. ★水 500CC
  4. ★和風だしパック 1パック
  5. ○しょうゆ 大さじ１
  6. ○みりん 大さじ１
  7. ○しょうが（チューブ） 5センチの長さ

作り方

  1. 1

    なすはへたを切り、縦半分に切り、4等分に切る。水にさらしてあくを抜く。

  2. 2

    豚バラ肉は、３～４センチの長さに切る。

  3. 3

    鍋に★を入れ、２～3分沸騰させたらだしパックを取り出し、○で味付けをする。

  4. 4

    ③になす・豚バラ肉を入れ、10分煮る。

コツ・ポイント

調味料の分量は、お好みで調整してください。
④の後、そのまま粗熱が取れるまで放置すると、なすに味がしみ込むます。

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めいな
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