ふきのとう、小松菜、切り干し大根のパスタ

切り干し大根を戻しておく。ふきのとうはパスタを茹でてる間に刻む（変色するので直前に刻む）。

スパッゲティを１％の食塩を加えて茹でる。同じ鍋で適当の長さに切った小松菜も茹でる。小松菜は先に上げておく。

フライパンにオリーブオイルと、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。香が出てきたら、ベーコンを加え炒める。

さらに切り干し大根を追加し炒め、最後に小松菜を加え軽く炒める。

パスタが茹で上がったら、フライパンに入れ、茹で汁とオリーブオイルを加え混ぜ合わせ乳化させる。

パスタを皿に盛り、刻んだふきのとうをトッピングすれば完成。