残りのカステラで これぞカステラアイス!

まめりんKEIKO
まめりんKEIKO @cook_40188588

通常のカステラアイスはアイスをカステラで挟んでいますが、これはアイス自体がカステラで出来ています
このレシピの生い立ち
カステラが残ってしまった時のアレンジレシピとして考案しました。カステラの食感も見かけもすっかり変えたくてアイスにしてみました。

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材料

  1. カステラ 5切れ(130g位)
  2. 豆乳 400~450cc
  3. ココナッツオイル 大さじ3
  4. 自然塩 ふたつまみ
  5. ☆バニラエッセンス 大さじ1
  6. ラムレーズン 適量

作り方

  1. 1

    ミキサーにラムレーズン以外を入れて滑らかになるまでよく撹拌する

  2. 2

    ラムレーズンを加えクッキングシートを敷いたタッパに流し込む

  3. 3

    冷凍庫で4時間以上冷やし固める。一口大に切って食べる。

コツ・ポイント

今回プレーンのカステラをつかいました。☆の代わりに抹茶の粉末を大さじ1程入れると抹茶カステラアイスになります。
もともと味のついたカステラの残りを使って色んな味のアイスにするのもいいと思います。

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レシピ作者

まめりんKEIKO
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