作り方
- 1
長芋・茄子は７mmスライスにし、茄子は水に浸しておく。
- 2
オクラは斜め切り、赤パプリカは乱切りにする。
- 3
ボウルに◆を溶き合わせる。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、茄子を両面炒める。火が通ったらの頃の材料を加えてさっと炒める。
- 5
火を止めて３を加えてざっくりと混ぜ、塩胡椒で味をととのえたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ソースの固まり具合はお好みで！
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