簡単☆アジdeアクアパッツァ♡
ミワコーン @cook_40153661
夏に釣れるアジと、夏に美味しいトマト
ニンニクの香りが食欲をそそります♡
ビールにもワインにも合いますよ(´υ`)
このレシピの生い立ち
大量に釣れる魚を 色々な調理法で食べたくて
作ってみました〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
アジのエラと内臓を取り除き、
水で綺麗に洗います。水分をしっかり拭いて、塩コショウします。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火でじっくり匂いをうつします。
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- 3
アジを並べて揚げ焼きにしていきます。
写真は入れすぎました…もう少し余裕がある方がいいです。
両面しっかり焼きます。 -
- 4
オリーブオイルが半分くらいになったら、お湯を加えていっきに煮立てます。
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- 5
煮汁が半分になったら、オリーブオイルを足してミニトマトを加えて更に煮ます。
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- 6
お皿に盛り付けて、
レモンとバジルを飾って
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
両面しっかり焼く事で身が崩れにくくなります。
塩コショウはしっかりした方が味がしまります。
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