タコとトマトとアボカドの冷製スパゲティ
darashi @cook_40113234
暑い夏にピッタリな、薬味たっぷりのスタミナ冷製スパゲティ。
このレシピの生い立ち
暑い日に、元気の出る冷製スパゲティが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
盛り付ける皿を冷凍庫に入れて冷やしておく。
- 2
麺を茹でるためのお湯を沸かす。塩を適量入れる。
- 3
にんにくをすりおろし、★を混ぜておく。
- 4
長ネギ、みょうがを粗みじんに刻む。しそは細かく刻む。
- 5
トマト、アボカドを5mm角に刻む。
- 6
お湯が湧いたら麺を茹でる。規定の時間ちょうどで麺をザルにあけ、冷たくなるまで流水でしっかり洗う。水気を切る。
- 7
冷やしておいたお皿に麺を盛り付る。タコ、アボカド、トマトを載せる。その上に○の薬味を散らし、★を回しかける。
- 8
よく混ぜていただく。
コツ・ポイント
にんにくは生のものをすりおろして使うのがオススメです。ガッツリ、ピリ辛に仕上がります。辛いのが苦手な方は、一度★に火を通すのもよいでしょう。塩辛目に出来上がりますので、お好みで★の量を加減してください。○の薬味もお好みで増減してください。
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