夏野菜の冷やしおでん
ハーバー @cook_40076797
旬の夏野菜をたっぷり使った見た目も鮮やかな冷やしおでん。塩分50％カット「だししょうゆ」でさらにヘルシーに。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
夏野菜の冷やしおでん
旬の夏野菜をたっぷり使った見た目も鮮やかな冷やしおでん。塩分50％カット「だししょうゆ」でさらにヘルシーに。
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮。塩分50％カット、カロリー30％オフ*なので、安心して堪能いただけます。*砂糖使用品と比較して
作り方
- 1
鍋に［A］を入れて沸騰させる。
- 2
さつま揚げ、ズッキーニを加え、中弱火で約10分煮る。
- 3
塩で味を調え、ゆで卵、オクラ、トマトを入れ、落としぶたをして弱火で約２分煮る。
- 4
ボウルなどに移して落としぶたをして冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 5
好みで練り辛子を添える。
コツ・ポイント
※さつまあげは、煮る前にさっと下茹でしておくと味が染み込みやすくなります。
※たくさんの量を一度に作る際は、お鍋によっても多少違ってきますので［A］の量は、具材がひたひたに浸かっていることを目安にしてください。
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