人参とこんにゃくのガーリック炒め♡副菜
今日は何たべよ♪ @cook_40186869
余ってしまったコンニャクを、家にあるもので副菜に♡
コンニャクの臭みも、ニンニクで取れるので苦手な人もぜひお試しを♡
このレシピの生い立ち
豚汁には必ずコンニャク入れる派！なのですが、いつも余ってしまい、困っていました。
そこで、家にあるもので、おいしく食べきれれば♪( ´▽｀)と考えたレシピです。
ちなみにうちは、ニンニクを醤油漬けにして、このレシピにも使用しています。
人参とこんにゃくのガーリック炒め♡副菜
余ってしまったコンニャクを、家にあるもので副菜に♡
コンニャクの臭みも、ニンニクで取れるので苦手な人もぜひお試しを♡
このレシピの生い立ち
豚汁には必ずコンニャク入れる派！なのですが、いつも余ってしまい、困っていました。
そこで、家にあるもので、おいしく食べきれれば♪( ´▽｀)と考えたレシピです。
ちなみにうちは、ニンニクを醤油漬けにして、このレシピにも使用しています。
作り方
- 1
こんにゃくを横半分に切ってから、細切りにする。
それから熱湯でアク抜き。
人参は千切りに。
ニンニクはみじん切りに。 - 2
フライパンを温めたら、こんにゃくだけ2〜3分しっかり乾煎りする。
醤油大さじ1と1/2を入れ、味が馴染むよう炒める。
- 3
こんにゃくを端によけ、空いた所にごま油を入れる。
ニンニクを油で炒めて、香りが出てから、人参も入れて、全体を炒め合わせる
コツ・ポイント
コンニャクを乾煎りして、下味をつける所です。
最初から他の具と炒めてしまうと、コンニャクだけ味が回らず、味が馴染みません。
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