作り方
- 1
鱒を下拵えし一口大に切る
- 2
醤油、にんにく、に鱒をつけて下味をつける5分くらい
- 3
片栗粉をまぶし180度の油で骨までからっとなるように揚げるきつね色になればOK
- 4
キュウリをすりおろし水をしぼる。レモン汁とあえて器にもった鱒の上からかけて完全
コツ・ポイント
下味をしっかりつけると美味しい
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鱒を下拵えし一口大に切る
醤油、にんにく、に鱒をつけて下味をつける5分くらい
片栗粉をまぶし180度の油で骨までからっとなるように揚げるきつね色になればOK
キュウリをすりおろし水をしぼる。レモン汁とあえて器にもった鱒の上からかけて完全
下味をしっかりつけると美味しい
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