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麻婆ナス風ボンカレー
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麻婆ナス風ボンカレー-レシピのメイン写真

麻婆ナス風ボンカレー

ボンカレー
ボンカレー @boncurry_jp

なすをにんにく、しょうがで炒めて麻婆ナス風にした豆板醤入りボンカレー。夏にぴったりの激辛レシピです!
このレシピの生い立ち
辛~いものが食べたくなる夏なので、いつものボンカレーゴールド中辛を激辛にできるアレンジ。なすをにんにく、しょうがで炒めて麻婆ナス風にした豆板醤入りボンカレー、一味違うカレーをお楽しみください。

なすをにんにく、しょうがで炒めて麻婆ナス風にした豆板醤入りボンカレー。夏にぴったりの激辛レシピです!
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辛~いものが食べたくなる夏なので、いつものボンカレーゴールド中辛を激辛にできるアレンジ。なすをにんにく、しょうがで炒めて麻婆ナス風にした豆板醤入りボンカレー、一味違うカレーをお楽しみください。

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麻婆ナス風ボンカレー

ボンカレー
ボンカレー @boncurry_jp

なすをにんにく、しょうがで炒めて麻婆ナス風にした豆板醤入りボンカレー。夏にぴったりの激辛レシピです!
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なすをにんにく、しょうがで炒めて麻婆ナス風にした豆板醤入りボンカレー。夏にぴったりの激辛レシピです!
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辛~いものが食べたくなる夏なので、いつものボンカレーゴールド中辛を激辛にできるアレンジ。なすをにんにく、しょうがで炒めて麻婆ナス風にした豆板醤入りボンカレー、一味違うカレーをお楽しみください。

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材料

1人分
  • ボンカレー(中辛)  1袋
  • なす  1本
  • にんにく 1/2片
  • しょうが 1/2片
  • 豆板醤   小さじ1~1と1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ1 
  • はちみつ  小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすは縦に4等分に切り、半分の長さに切り、水にさらしてあくを抜く。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて弱火にかける。

  3. 3

    良い香りがしてきたら、水気を切った1のなすを加えて表面に焼き色がつくようにしっかりと炒める。

  4. 4

    酒、水を加えて大きく混ぜ、はちみつ、ボンカレーを加えて2~3分ほど煮込む。

コツ・ポイント

はちみつを使い、少しまろやかな甘みも感じるようにしました。後からじわ~っと辛さがくる深みのある味になります。豆板醤の量はお好みですが、塩分が少しきつくなるので入れ過ぎには注意してくださいね。

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ボンカレー
ボンカレー @boncurry_jp
2015/08/13 04:57に公開
「簡単でおいしい」ボンカレーのアレンジ・リメイクレシピをご紹介します。ボンカレーは「保存料・合成着色料 不使用」!ボンカレーが長く保存できるのは、「レトルト釜」という機械にいれて高温・高圧で加熱殺菌しているからなんです。安心してキッチンにストックしておけるボンカレーを、是非ご活用ください♪↓ボンカレーのレシピはこちらでも紹介中https://boncurry.jp/recipe/
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このレシピのキーワード

カレー 麻婆茄子 なす はちみつ にんにく 酒 しょうが

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