鶏胸のヘルシー中華炒め

misapa76
misapa76 @cook_40118289

ヘルシーな鶏胸肉と塩分の比較的少ない調味料で作りました！ニンニクと生姜が食欲をそそります(^-^)/
このレシピの生い立ち
オリーブオイル 白ゴマ お酢など中性脂肪に効くアイテムと
ヘルシーな鶏胸肉を使って定番メニューを作りたくて出来ました！
減塩、ヘルシー毎日考えますがその中でも美味しいものをご紹介です(^^)/

鶏胸のヘルシー中華炒め

ゆいったろ's cooksnap of when they made 鶏胸のヘルシー中華炒め.
nishimo's cooksnap of when they made 鶏胸のヘルシー中華炒め.
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ヘルシーな鶏胸肉と塩分の比較的少ない調味料で作りました！ニンニクと生姜が食欲をそそります(^-^)/
このレシピの生い立ち
オリーブオイル 白ゴマ お酢など中性脂肪に効くアイテムと
ヘルシーな鶏胸肉を使って定番メニューを作りたくて出来ました！
減塩、ヘルシー毎日考えますがその中でも美味しいものをご紹介です(^^)/
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. もやし 1袋
  3. ニラ 1/2束
  4. エノキ 1/3袋
  5. オリーブオイル 適量
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. おろしニンニク 小さじ1
  8. おろし生姜 チューブ1.5cm
  9. お酢 大さじ1
  10. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮を取り
    柔らかくなるよう包丁の背で少し叩き
    1口大に切る

  2. 2

    ①に片栗粉を少しまぶす

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに入れて熱し②を入れて焼く
    転がして全面うっすら焦げ目付いた頃に水を入れて蒸し焼きにする

  4. 4

    中までしっかり火が通ったらお皿に移しておく

  5. 5

    オリーブオイルを足し弱火にして
    すりおろしにんにくを入れて
    香りが立つまで炒める

  6. 6

    ④にもやし エノキ ニラを投入して炒める
    ややしんなりしたらオイスターソースおろし生姜お酢をいれて炒める

  7. 7

    ③をフライパンに戻しで一緒に炒めて
    ほどよくトロミが出てきたら白ゴマを振り入れ混ぜれば出来上がり！！

コツ・ポイント

1度鶏胸を焼いてからお皿に出して置くと焼きすぎでかたくなるの防げます！
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二児の母をしています(^-^)/こどもや旦那さんに美味しく食べてもらえるように考えて作ったレシピを載せています。料理は簡単で美味しいのが1番と思っていますので簡単なものばっかりです(〃▽〃)
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