ノンオイルで焼く＊スペイン風オムレツ
ハニーゆう @cook_40172135
クッキングシートを使って、具がたっぷりのオムレツをノンオイルでヘルシーに(>_<)
ソースなしでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
具だくさんの大きなオムレツを作りたいけど、油は使いたくないと思って、クッキングシートに頼ってみました。
ノンオイルで焼く＊スペイン風オムレツ
クッキングシートを使って、具がたっぷりのオムレツをノンオイルでヘルシーに(>_<)
ソースなしでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
具だくさんの大きなオムレツを作りたいけど、油は使いたくないと思って、クッキングシートに頼ってみました。
作り方
- 1
野菜は、１cm角に切ります。
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- 2
卵、クレイジーソルト（ガーリック）、チーズ、ツナ、バジルを加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンにクッキングシートを敷いて、オムレツ生地を流し入れる。
-
- 4
弱火にかけて蓋をして、表面がやや固まるまで１５分蒸し焼きにする。
- 5
裏返すために、フライパンにお皿を当てて、オムレツ生地をお皿にのせる。
- 6
お皿から、オムレツをスライドさせてクッキングシートを敷いたフライパンに戻し弱火で５分加熱する。
- 7
盛り付けるときには、お皿をフライパンに当て、おさらにのせる。焼き色は、こんな感じ。
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- 8
トマトソースとバジルソースを敷いたお皿に切り分けて盛り付け完成。
コツ・ポイント
蓋をしてじっくり弱火で焼くのがポイントです。オムレツを返すときには、クッキングシートの端を持って一気に返してもできます。ただ、失敗することもあるので安全にひっくり返してください。具が多すぎるなあと焼く前に思っても焼くとうまくまとまります。
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