【農家のレシピ】大根のジャコおかか和え

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FarmersK
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サラダ感覚で食べられる大根の和え物です。ジャコとかつおぶしの塩分と少しのお醤油で頂きます。
このレシピの生い立ち
飲食店で大根の千切りにジャコを混ぜたサラダがあり美味しかったのでアレンジしてみました。

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材料

２人分
  1. 大根 ２００ｇ
  2. チリメンジャコ ２０ｇ
  3. かつおぶし ３ｇ
  4. 醤油 小さじ２

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き細切りにしチリメンジャコを混ぜて３分置き、もう一度混ぜてからかつおぶしと醤油を入れて完成です。

コツ・ポイント

■大根とチリメンジャコを最初に混ぜて、ジャコの塩分と旨みを大根に染み込ませるのがコツです。
■チリメンジャコの塩加減で味が薄いと感じる場合はお醤油を足してくださいね。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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