デーツで煮た小豆のアイスクリーム

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レシピID18797681デーツで小豆を煮た、豆腐のアイスクリームのアレンジです！

このレシピの生い立ち
豆腐アイスの中身を色々アレンジしてみようと
茹でた小豆をミックスしてみました。

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材料

  1. 小豆 レシピID18797681 200g
  2. 豆腐 絹ごし 1丁
  3. 塩 少々
  4. ブランデーなど 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をガーゼ、キッチンペーパーなどで水切りします。

  2. 2

    水切りした豆腐を、フードプロセッサーに入れて滑らかにする。今回は、二種類のタイプの小豆アイスを作成します。

  3. 3

    1つ目は、
    滑らかになった豆腐半分と粒がある小豆を混ぜる。

  4. 4

    二つ目は、小豆をフードフロセッサーに入れて、粒感をなくし滑らかにする。

  5. 5

    容器に入れて冷凍庫へ
    3時間位で固まる。

  6. 6

    小豆と豆腐を混ぜる時に
    塩をほんの少し入れて甘みを引き立てましょう。
    ブランデー、リキュールなど
    隠し味に入れてみよう。

  7. 7

    粒感あり(上)
    粒感なし(下)

コツ・ポイント

粒感、粒なし、お好みの食感を楽しんでくださいね。甘みは、今回何も加えていないので
素朴な小豆を味わえると思います。
豆腐のアイスクリーム ID 18693997

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レシピ作者

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に公開
こんにちは。食べる事大好き。体が元気になるレシピを載せていきますね〜！化学調味料は、使わない、素材の旨味を楽しんでいきましょう〜♡！
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