玉ねぎとキュウリの梅おかか和え

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まいめる0720's cooksnap of when they made 玉ねぎとキュウリの梅おかか和え.
ミナいちご
ミナいちご @cook_40067462

こってりおかずのお供に…♬
キュウリはスライスせず叩き割って時短☆

このレシピの生い立ち
さっぱりした付け合わせが食べたくて☆

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材料

2人分
  1. キュウリ 1本
  2. 玉ねぎ 小1/2個
  3. 梅 大きさにより1～2個
  4. だし醤油 小さじ1
  5. かつお節 適量
  6. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは横にして(繊維を断ち切るように)薄くスライスします

  2. 2

    辛味を取る為に10分程水にさらします(その間に③～⑤の準備をします)
    さらした後は水気を切っておきます

  3. 3

    キュウリは包丁の持ち手で軽く叩いて、少しひび割れるようにします

  4. 4

    手で食べやすい大きさに割いてちぎり、水気をキッチンペーパーでとります

  5. 5

    梅干しはタネをとって包丁でたたいてペースト状にします

  6. 6

    全部の材料をボールに入れて混ぜ、盛りつけます

コツ・ポイント

キュウリは叩き割ることで、味がしみ込みやすくなります。
どうしても水気が出やすいので食べる直前に和えてくださいね☆

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つくれぽ (16)

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レシピ作者

ミナいちご
ミナいちご @cook_40067462
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覗いてくださりありがとうございます(*´ω｀*)手軽に作れる『おうちおかず』ばかりですが、ゆっくりしていってくださいね♪柚子胡椒LOVEの主婦です☆　『お手軽＆材料少なく＆身近な調味料』で作るのが好き♡現在、つくれぽのお礼にお伺い出来ませんが素敵なお写真&温かいコメントを届けて下さるみなさんに感謝の気持ちでいっぱいです♬　　m(__)m
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