簡単！チキンのロースト（丸焼き）
妃殿下 @cook_40026689
クリスマス、誕生日、パーティーやギャザリングなどにぴったり。
このレシピの生い立ち
クリスマス用とギャザリング用に。栗がたくさん売っていたので、フィリングに思いつきました。
簡単！チキンのロースト（丸焼き）
クリスマス、誕生日、パーティーやギャザリングなどにぴったり。
このレシピの生い立ち
クリスマス用とギャザリング用に。栗がたくさん売っていたので、フィリングに思いつきました。
作り方
- 1
オーブンを180 度に温めておきます
- 2
鶏肉全体に塩（その他の方）を塗り込みます。
- 3
フィリングの材料を全てボールの中に合わせて鶏肉のお腹に詰めます。
- 4
後ろ足を重ね合わせてタコ糸で縛ります。
- 5
天板にクッキングシートかアルミを引いて人参とジャガイモを真ん中に均等になるように敷きます
- 6
野菜の上に鶏肉をのせ、バターをトップ、足などに塗り込み、白ワインをかけてオーブンで30分ほど焼きます。
- 7
鶏肉の下の方に油分と肉汁がしみ出してくるので、これをスプーンですくって鶏肉の全体に回しかけます（10分毎３回ほど）
- 8
最後に200度にあげ、焼き目が十分についたら出来上がり。
コツ・ポイント
肉汁をかけるときは火傷をしないように、お肉に満遍なくスプーンで回しかけます。焼き目がこんがりつきお肉が柔らかくなります。
脚の隙間などにもいきわたるようかけてます。
クルーゼなどがあれば、利用してオーブンで焼くと一層美味しく出来上がります。
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